職場の研修に初めて参加した。 ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子・ザッハトルテは100年以上も変わらず同じ味を維持している。彼らは変わらず同じ味を維持するために、日々レシピを見直しているという。伝統とはそういうものだと思う。 課題のプレゼンに…