Pauillac

朝から久茂地へ出勤。

帰りにパレットくもじの地下、食品売り場に立ち寄る。いいお肉が安くなってないかな。

山城牛は全部定価販売。ラムチョップが１パックだけ半額になっていた。4切れで500円ちょっと、当然これは買いだ。

ラムに合わせるワインといえば、もちろんPauillacのヴィンテージもの。それがMoutonの1993年であるならば、もう文句なしでしょう？

塩と胡椒で味付けし、表面はカリッと、中はレアで焼いてみた。うん、こんな幸せもありだな。