Spaghetti alla norma

今日は「悪童日記」を鑑賞。

オーストラリアのメルローを開け、てっとり早くパスタを作った。野菜庫にナスがあったのでトマト缶と合わせる。

リコッタチーズはないけれど、とろけるスライスチーズで十分。あっという間にSpaghetti alla normaの完成。シシリア風にするためにはお砂糖を一つまみ。あー、あと生バジルがあれば。

それにしても茄子は偉大だ。どう調理しても美味しい。煮ても、焼いても、揚げても、漬けても。